Differenze tra vitamine, minerali e proteine

Il cibo contiene sostanze nutritive che sono costituite da proteine, carboidrati, grassi, vitamine, minerali, antiossidanti, fibre, acqua e altre sostanze. Una mancanza di qualsiasi di queste sostanze nutritive può aumentare il rischio di malattie, disturbi e altre condizioni mediche. Una dieta equilibrata di alimenti e sostanze nutritive può migliorare la vostra salute e prevenire la malattia. Consultare il proprio medico o nutrizionista per determinare le vostre esigenze nutrizionali e pianificare un programma di dieta e supplemento che è giusto per te.

I nutrienti possono essere suddivisi in due gruppi. Hai bisogno di macronutrienti, come carboidrati, grassi e proteine, in grandi quantità e micronutrienti, come vitamine, minerali e antiossidanti, in piccole quantità. Una dieta equilibrata fornisce 45-65% di calorie da carboidrati, 20-35% da grassi e il resto di calorie da proteine. I carboidrati, come gli amidi e gli zuccheri dai grani, legumi e frutta, forniscono energia alle cellule e ai tessuti. I grassi, come polinsaturi, monounsaturated, omega-3 e acidi grassi saturi, da oli vegetali, olio d’oliva, pesce e prodotti di origine animale, sono una forma concentrata di energia che ti aiuta a assorbire alcune vitamine e mantenere la struttura e la funzione di Membrane cellulari e producono ormoni e altre sostanze. Grassi non salutari, come i grassi saturi e trans, possono aumentare il rischio di malattie cardiache.

Le vitamine sono sostanze nutritive essenziali che regolano le funzioni metaboliche in tutto il corpo. La vitamina A stimola la visione e la crescita delle cellule. Le vitamine B aiutano gli enzimi in tutto il corpo. La vitamina C è un antiossidante che stimola il tuo sistema immunitario e protegge le cellule dalle tossine ambientali. La vitamina D è essenziale per la crescita delle ossa. La vitamina E rallenta il tuo processo di invecchiamento e protegge le membrane cellulari dal degrado. La vitamina K stimola la coagulazione del sangue. Le vitamine si trovano in tutti i gruppi alimentari e sono altamente concentrati in frutta e verdura. I centri per il controllo e la prevenzione delle malattie consigliano di consumare da 1 ½ a 2 ½ tazze di frutta e da 2 ½ a 4 tazze di verdure ogni giorno, a seconda della tua età.

I minerali sono elementi chimici trovati negli alimenti che hanno diverse funzioni nel vostro corpo. Calcio e magnesio sono fondamentali per la costruzione e la manutenzione di ossa e denti sani. Il ferro è una parte vitale dell’emoglobina, la molecola di globuli rossi che porta ossigeno dai polmoni alle cellule in tutto il tuo corpo. Il fosforo è essenziale per il metabolismo cellulare cellulare. Lo zinco, il rame, il manganese e il selenio sono minerali di traccia che avete bisogno in minuscole quantità. Lo zinco è coinvolto nella crescita e nella riparazione del tessuto. Rame e manganese lavorano con enzimi in molti tipi di reazioni chimiche. Il selenio è un antiossidante che protegge le cellule dalle tossine e dalle sostanze chimiche nocive.

Le proteine ​​sono essenziali per la crescita, lo sviluppo, la struttura e la funzione delle cellule, dei tessuti e degli organi, degli anticorpi, degli enzimi e degli acidi nucleici. La proteina è anche parte di alcuni ormoni. Gli amminoacidi sono i blocchi per le proteine ​​e si trovano negli alimenti, in particolare prodotti animali, come carne e latticini, pesci, legumi, noci, semi e cereali integrali.

Carboidrati e grassi

Vitamine

minerali

proteine