Allergie e sentirsi affamati

La fame è l’ultima cosa sulla mente di una persona che lotta attraverso un attacco di febbre da fieno. I pazienti affetti da allergia spesso soffrono di riduzione dell’appetito, probabilmente a causa dei molti sgradevoli sintomi che le allergie producono. Paradossalmente, la fame può essere un sintomo di allergia, ma, secondo le ricerche emergenti, è probabilmente associato ad allergie alimentari e alle sensibilità alimentari anziché allergeni respiratori.

Le cause

Secondo gli Istituti Nazionali di Salute, le cause più comuni di aumentato appetito o fame includono ansia, diabete, malattia di Graves, ipertiroidismo, ipoglicemia, o basso livello di zucchero nel sangue e sindrome premestruale. L’allergia alimentare più associata alla fame è un’allergia del grano, chiamata anche malattia celiaca o sprue nella sua forma più grave. Secondo gli Istituti Nazionali di Salute, la diminuzione della fame e della perdita di peso sono i sintomi comuni della malattia celiaca, ma la NIH rileva che anche l’appetito aumentato può verificarsi.

Cravings dell’alimento

Secondo il dottor James Braly, un esperto di allergie alimentari, le cure alimentari sono un sintomo comune di intolleranze alimentari nascoste o di sensibilità e possono essere estreme. Braly dice che l’esperienza nel trattamento dei pazienti con allergie alimentari e altre dipendenze dimostra che le forti cravazioni per il cibo allergico scompaiono una volta che il cibo viene eliminato. Il nutrizionista Dr. Ellen Cutler riferisce che le cure alimentari, i disturbi alimentari come la bulimia e l’obesità sono sintomi frequenti di un’allergia alimentare o di una sensibilità alimentare.

Risposta immunitaria

Secondo il dottor Stephen Wangen del Centro per le allergie alimentari, parte della risposta allergica al cibo per il corpo include il rilascio di anticorpi chiamati IgE e IgG. Mentre le reazioni allergiche IgE si verificano rapidamente e includono sintomi respiratori, il Dr. Wangen afferma che le reazioni IgG possono richiedere diversi giorni per svilupparsi dopo aver mangiato il cibo allergico e coinvolgono principalmente sintomi digestivi. Secondo “Allergy Smarts”, una reazione IgG a un’allergia alimentare o all’intolleranza provoca infiammazione del sistema digestivo e rilascio di grelina e di esorphine, che sono ormoni che possono aumentare la fame.

ormoni

Alcune ricerche cominciano a dimostrare che gli squilibri ormonali possono derivare dalla sensibilità alimentare o da un’allergia, in particolare un’allergia del grano. Uno studio del 2005 condotto dal Dott. Tommy Jonsson e da altri ha scoperto che una dieta a base di cereali ha reso resistenza all’ormone leptin, che segnala il cervello con un messaggio di “pienezza”, riducendo la fame. Secondo una relazione del 2009 in “Science Daily”, il Laboratorio di Ricerca Metabolica dell’Università di Navarra, Spagna, ha mostrato che l’ormone grelina aumenta l’appetito e ha anche contribuito ad aumentare i depositi di grasso addominale.