Broccoli butternut squash soup

Per molte persone, le zuppe offrono un modo conveniente e gustoso per aumentare il contenuto nutrizionale e combattere la fame senza rompere la banca. La zuppa di broccoli di butternut Broccoli combina due prodotti da nutrienti denso che si possono coltivare in un giardino di casa estivo o facilmente trovare al massimo negozi di alimentari durante tutto l’anno. Inoltre, i diabetici possono trarre vantaggio da questo alimento di riempimento che vanta un contenuto di carboidrati moderato senza grassi e calorie eccessive.

Si può fare zuppa di broccoli di broccolo in una lenta cucina o sulla stufa. Un fornello lento permetterà più libertà durante tutto il giorno per lo chef e può prestare un sapore più ricco al risultato finale della zuppa. Un coltello affilato e il tagliere sono elementi essenziali necessari per tagliare la carne fitta di squash butternut e un mascherato di patate contribuirà ad una texture più liscia alla fine della preparazione.

Squash Butternut è considerato un frutto, dovuto al suo contenuto di semi. Questa squash stranamente a forma di cassa è eccezionalmente alta in beta carotene e potassio. Inoltre vanta il più alto contenuto di vitamina A della famiglia squash. Basso contenuto di proteine ​​e grassi, questo frutto di vitamina-densa contiene ampie quantità di vitamina C, E e D. Scegli una squash butternut senza macchie che è pesante per la sua dimensione. La densità e il peso sono indicazioni di un frutto che ha quantità sufficienti di acqua nelle sue cellule per aumentare il sapore e la dolcezza. Scegli una squash butternut che è circa la dimensione di un calcio, o scegliere due o tre squash più piccoli per assicurare che avrai abbastanza per la base di zuppa. Poiché la pelle sarà sbucciata, la scelta dei prodotti biologici in questo caso è facoltativa perché i residui di antiparassitari non entreranno in contatto con la zuppa.

Il broccolo è un vegetale noto per essere ricco di vitamine, fibre e minerali. Considerato un “super food”, il National Cancer Institute afferma che il broccolo può impedire alcuni tipi di cancro a causa di elevati livelli di antiossidanti e di specifici fitochemicals. Inoltre, la Marcia di Dimes incoraggia le donne in età fertile a consumare cibi ad alto contenuto di acido folico, come il broccolo, per evitare alcuni tipi di difetti di nascita del tubo neurale ;. Il broccolo ha alcuni dei più alti livelli di vitamina A e C presenti in qualsiasi altro cibo. Scegli il broccolo con un ricco colore verde e ampi floretti. Il gambo dovrebbe sembrare fermo ma non legnoso e il corpo della verdura dovrebbe sembrare ben idratato senza essere pungente. Seleziona una nuova testa di broccolo per ottenere i migliori risultati, ma se necessario, utilizza broccoli congelati. I prodotti organici possono essere auspicabili con broccoli, in quanto i suoi fiori possono assorbire residui di pesticidi che non possono essere risciacquati facilmente.

Sbucciare i butternut squash e tagliare a metà. Rimuovere i semi dal centro e scartarli oppure riservarli per arrostire leggermente nel forno per uno spuntino nutrizionalmente denso. Cubare la zucca sbucciata e mettere nel tuo piano lento o piatto di zuppa. Aggiungere abbastanza brodo di pollo o acqua per coprire solo la zucca. Aggiungere 3 agnelli a cubetti, 1 bicchiere di burro organico 1/2 o 1/4 di olio extra vergine di oliva e 1/4 di tazza di cipolla verde o porri tagliuzzati sottilmente.

In un piatto di minestra, portare liquido ad una bollente lentezza e ridurre il calore a medio basso per consentire un affumicarsi fino a squash abbastanza morbido da macinare con un mascherina di patate. Aggiungere i floretti di broccoli finemente tritati negli ultimi 15 minuti di cottura. Aggiungere sale e pepe a piacere. In un fornello lento, aggiungere tutti gli ingredienti e posizionare il quadrante in basso. Cuocere secondo le istruzioni del fornello, circa cinque ore. Servire caldo con una pagnotta croccante e un’insalata gettata. Per una minestra liscia, utilizzare un frullatore per purificare tutti gli ingredienti insieme dopo la cottura e riscaldare delicatamente.

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