Calorie in 1/2 tazza di bianchi d’uovo

Se stai cercando una sorgente di proteine ​​a basso contenuto calorico, è difficile fare molto meglio dei bianchi d’uovo. I bianchi d’uovo sono un alimento versatile che è possibile utilizzare in cottura o mangiare come antipasto.

Nutrizione di base

Una mezza tazza di bianchi d’uovo contiene 63 calorie e un’incredibile 13 grammi di proteine. Al contrario, contiene meno di 1 grammo di carboidrati. Una mezza tazza di servizio ha una quantità trascurabile di grasso. Otterrete anche calcio, magnesio e potassio insieme a una maturazione di vitamine B.

usi

Potete sostituire il bianco d’uovo per le uova intere per rendere i prodotti da forno e gli antipasti più bassi nel grasso. Melanie Jewkes, M.S., Utah State University Extension, consigliere aggiunto sostituisce due bianchi d’uovo per un intero uovo. È anche possibile utilizzare i bianchi d’uovo per fare la meringa e aggiungere loft a souffles e prodotti da forno.

avvertimento

Bianchi di uova crude possono portare a salmonella, un batterio che può causare febbre, diarrea grave e disidratazione. Evitare di utilizzare bianchi di uova crudi in farina, salse e altri cibi crudi. Usa la polvere di uovo, invece, che è stata pastorizzata.